Detta är ett snabbfikarecept jag ärvt av svärmor. Inget för den hälsomedvetne. Det är hastbullar av sötaste och godaste slag. Som en blandning av plättar och socker-kaka.

Jag brukar göra dem lite på måfå men har faktiskt ett recept.

• 1 ägg
• 1 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 1½ tsk bakpulver
• 1 dl gräddmjölk  (nåja, vanlig mjölk funkar bra)
• ev 1-2 tsk vaniljsocker

Vispa ihop ägg o socker, vänd ner mjölet blandat med bakpulver (o ev vaniljsocker) o rör ner mjölken.

Bryn smör i gjutjärnspanna. Klicka ner smeten och grädda bullarna på båda sidor tills de blivit gyllenbruna. Vänd dem i strösocker. Klart. Ätes varma!

Har försökt få kottarna att baka en kladdkaka idag för jag vill dela recept och ha en bild till, men de är för lata för det så då delar jag med mig av mitt Kajsa Warg-recept på räksoppa i stället. Utan bild.

En kompis bjöd på den här förra sommaren och den var så god så jag anammade receptet på stubberten.

Stinas grundrecept:

1 tub räkost av valfri sort

1 trea grädde av valfri fetthalt

en påse skalade räkor.

That's it.

Eventuellt kryddor förstås och känner jag henne rätt, tar hon mycket chili eller liknande.

Mitt omgjorda recept:

1 stycke kastrull fylles med några dl vatten.

Stoppa i en buljongtärning (fisk)

Koka upp.

Tag en burk/tub räkost eller annan skaldjursost - eller mögelost eller vad du nu vill eller råkar ha tillhands.... Peta ner i grytan och vispa runt. Jag brukar ta några matskedar ur tuben eller en halv burk, beroende på vad som finns kvar efter sonens konstanta tabberas på kylskåpet.

Häll över grädde i valfri mängd. Tror det blev tre dl idag, plus ett par dl mjölk. Eller tvärtom. Vispade ner lite maizena också, för tjockleken.

Krydda med nåt kul. Idag tog jag Lime/Chili-blandning men paprikapulver är också kanon. Salt är inte jätteviktigt, då både osten o räkorna är salta.

Peta sist ner räkor. Jag tog väl ungefär 3 dl skalade. Eller nåt. Tippade bara ur påsen sådär lite lagom. (AVSKYDDE farmors recept med "lagom mängd" - nu är jag där själv!). Koka upp. Tillsätt eventuellt Creme Fraiche. Eller kaviar. Eller grönsaker. Sparris är gott att lägga lite snyggt på kanten. Idag blev det haricot verts. Ibland blir det paprikabitar. Som sagt. Det som finns tillhands :-)

Snabbt o smidigt. O gott som fan. Fast sonen gillade inte dagens soppa. Godare förra gången, sa han. "Måste det vara dill i?" Tryckte ner kräftost den här gången, för maken köpte fel sist han handlade. De hade ju samma färg.... Tuberna.

Klickade även ner lite Keso i min soppskål. Sonen tog soppan utan grönsaker. Väntade snällt tills han försett sig, innan jag slängde i mina gröna bönor. Harrys Kuvert som E-pigan kallade dem när hon var liten :-)

Här är receptet på min exceptionellt populära kardemummakaka. Bakar man den åt maken infriar han alla löften. Nästan :-)

(ja, jag vet att bilden är trist o tråkig, men jag har inte riktigt tid att Leilifiera den) Fotade en ny bild:

Kardemummakaka

• 1,8 l vetemjöl
• 8 tsk bakpulver
• 2 tsk kardemumma
• 200 g smält smör
• 6 dl strösocker
• 7,5 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna. Vispa ihop smör o socker, häll i torrvarorna och tillsätt sedan mjölken. Observera att det blir en TJOCK degliknande smet. Häll/bred ut i långpanna, strö pärlsocker (tätt, tätt) över och grädda nedanför mitten 30-40 min i 200 grader.

Dela den färdiggräddade kakan i fyra delar (mitten/mitten, eller fyra tvärlängder) och skär i tunna skivor. Blir för mastigt med fyrkantsbitar som "vanliga" långpannekakor.

Håll sopkvasten nära tillhands, för det

s m u l a r!