Vi har just tittat på en repris av Per Morbergs program, Vad blir det för mat?, där han är på Gotland o lagar lammbringa i sin stora wokpanna (eller muurikka), laxtartar och saffranspannkaka - med sambasylt.... :) Dotra gjorde en google-sökning - o hittade min blogg (HAHAHA) från 2009 där jag ställer frågan Vad fan är sambasylt?? Nu gjorde jag en check på recept.nu o hittade vad det handlar om. Blåhallon - eller salmbär. SALMBÄRSsylt. På gotländska låter det som sambasylt :) Så kan det gå.

Jag måste göra saffranspannkaka nån gång. Risgrynsgröt med ägg socker o saffran hälls i långpanna o gräddas i 200 grader. Serveras med vispad grädde o SALMBÄRSsylt. Fast sambasylt låter roligare :)

I brist på blåhallon kan man ta björnbär eller i värsta fall drottningsylt. Ja, varför inte?

Hur fan får man tag i blåhallon om man inte bor i våra sydliga landskap? Dvs allt söder om VÄRMLAND för jesse namn.

4 portioner enligt Per:

2 dl grötris
4 dl vatten
0.5 tsk salt
1 l mjölk

Ja, men vanlig jävla risgrynsgröt då!!!

2 st ägg (eller ett halvt per portion...)
1 dl hackad mandel (hmmm, såg jag inget av i programmet men det är säkert skitagott!)
1 dl strösocker  (på en höft)
1 pkt saffran

Salmbärssylt
Grädde - vispad

1. Koka riset i saltat vatten ca 10 minuter.

2. Tillsätt mjölk och koka ytterligare i 45 minuter under omrörning på svag värme. Låt gröten svalna något.

3. Blanda i ägg, saffran, socker och mandel.

4. Blanda runt och häll upp i en cirka 20 cm stor ugnsfast form.

5. Grädda i 200 gr i 20-30 minuter.

6. Servera med vispad grädde och salmbärsylt.

Per lagade mat åt en tio-tolv personer o hällde i långpanna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Tema nr 152 Klassiker 322/365   Klassiska ljus. På gång. Och då de är "handstöpta", har de alla lite egenheter med små ojämnheter. Tio ljus per ram. Festljusen är redan färdiga och väntar på att färgas in. Kanske.      Temalista ...

Sitter ner en stund och funderar på bilder och förbereder lite blogginlägg för november och december. Det är 365a o julkalender. Hade tänkt åka ner till stugan i veckan men de har lovat mer än femton minusgrader och det är svinkallt i det rum jag sov...

  Tema nr 311 Trång 321/365   Finns det hjärterum finns det stjärterum. Eller plats för armbågar. Kan bli trångt kring karet när alla vill börja doppa sina ljus - samtidigt. Det ryms fyra personer runt karet. Vi kommer i lite otakt emellanåt ...

  Tema nr 334 Vattentunna 320/365   Mja. Tolkningsfråga. Vatten är inte vad karet innehåller. Vad som är i det varma karet är stearin. Ljusmassa. Några timmar har gått mellan fotona och "vätske"-ytan har sjunkit. Så här ser det ut när elva pe...

Howdy. En hemmahelg, arbetshelg till trots. Lite "under the weather" som britterna säger. Lördag förmiddag är det. Med Annika. Rätt kul kryss idag trots det.    Vi började med att dansa jenka. Eller ja. Inte jag då. Har ingen att dansa med. En fi...