Har försökt få kottarna att baka en kladdkaka idag för jag vill dela recept och ha en bild till, men de är för lata för det så då delar jag med mig av mitt Kajsa Warg-recept på räksoppa i stället. Utan bild.

En kompis bjöd på den här förra sommaren och den var så god så jag anammade receptet på stubberten.

Stinas grundrecept:

1 tub räkost av valfri sort

1 trea grädde av valfri fetthalt

en påse skalade räkor.

That's it.

Eventuellt kryddor förstås och känner jag henne rätt, tar hon mycket chili eller liknande.

Mitt omgjorda recept:

1 stycke kastrull fylles med några dl vatten.

Stoppa i en buljongtärning (fisk)

Koka upp.

Tag en burk/tub räkost eller annan skaldjursost - eller mögelost eller vad du nu vill eller råkar ha tillhands.... Peta ner i grytan och vispa runt. Jag brukar ta några matskedar ur tuben eller en halv burk, beroende på vad som finns kvar efter sonens konstanta tabberas på kylskåpet.

Häll över grädde i valfri mängd. Tror det blev tre dl idag, plus ett par dl mjölk. Eller tvärtom. Vispade ner lite maizena också, för tjockleken.

Krydda med nåt kul. Idag tog jag Lime/Chili-blandning men paprikapulver är också kanon. Salt är inte jätteviktigt, då både osten o räkorna är salta.

Peta sist ner räkor. Jag tog väl ungefär 3 dl skalade. Eller nåt. Tippade bara ur påsen sådär lite lagom. (AVSKYDDE farmors recept med "lagom mängd" - nu är jag där själv!). Koka upp. Tillsätt eventuellt Creme Fraiche. Eller kaviar. Eller grönsaker. Sparris är gott att lägga lite snyggt på kanten. Idag blev det haricot verts. Ibland blir det paprikabitar. Som sagt. Det som finns tillhands :-)

Snabbt o smidigt. O gott som fan. Fast sonen gillade inte dagens soppa. Godare förra gången, sa han. "Måste det vara dill i?" Tryckte ner kräftost den här gången, för maken köpte fel sist han handlade. De hade ju samma färg.... Tuberna.

Klickade även ner lite Keso i min soppskål. Sonen tog soppan utan grönsaker. Väntade snällt tills han försett sig, innan jag slängde i mina gröna bönor. Harrys Kuvert som E-pigan kallade dem när hon var liten :-)

 

lastbilstanten

16 maj 2009 10:13

Jamen... visst är det GOTT med soppa???!!! Bästa skafferistädningsmaten som med lite kryddor och sånt "jox" alltid blir gott. Min favvo är hemgjord gulasch (fråga mig inte om receptet... mängderna varierar från gång till gång) med en klick creme fraiche på. Ruskigt gott!!!

Köra malmtåg... lite mer i lasten än en fullastad långtradare inser jag ju snabbt. 60 ton får jag lov att släpa runt på vägarna. Uppe i Lapplandsskogarna lär det numera rulla 30 meter långa timmerbilar som får dra dryga 80 ton. Något slags försöksprojekt har jag förstått...

http://www.lastbilstanten.bloggagratis.se

 

Kvasthilda

16 maj 2009 11:17

lastsbilstanten, välkommen till min blogg! Kul att se nya "ansikten".

Soppa är KANON :-)) Och man kan mixa o blanda in i evigheten, med sån't som finns.

Är inte så inkörd (mwahahahah) med lastbilstrafiken så jag har ingen aning, men omöjligt är det inte att de testar vad de kan köra i vikt.

 

Elisabeth

16 maj 2009 12:22

Soppa är jättegott och räker tycker jag OCKSÅ om. /Gör ju ibland en kaka som kallas för Världens godaste chokladkaka och är nog lite som kladdkaka. Har bjudit på den några gånger och den uppskattas verkligen. En klick vispgrädde också (brukar ta den på 20 %). Tack för fina kommentarer. Kram från mig

http://elisannw.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Lördag morgon, sista dagen för ESC-veckan. Galenskaperna avlöser varann. Petra Mede gör ett kanonjobb. Superproffs. Men, det blir sen, nu är det kryss på agendan.    Vi började dagen med en melodi till ett barn, inspelad för sjuttio år sen, O Mio...

  Eget tema nr 25 Rivningskåk 131/366   Fotat bara för ett par dagar sen. Maskinerna äter sig in i husen och orsaken till detta syns i fonden. Kvar blir bara brädhögar av hundraåriga byggnader som varit hem åt många familjer genom åren. Med f...

  Tema nr 366 Övervakar 130/366   Mjo. Måste hålla koll på mitt tåg, även om jag inte sitter på det rent fysiskt. Bromsarna ligger till och det finns spänning, så det står säkert. Det vi ser genom fönstren här är inte ens ena lokhalvan. Fatta...

  Tema nr 117 Här väntar vi på... 129/366   ..en tom stol kanske vill ha nån som sitter på den. Jag, i min tur väntar här på att en växel ska fixas så jag kan komma mig ner till Narvik. Visade sig inte vara helt enkelt.  Men framför allt vä...

  Tema nr 159 Knolling 128/366   Knolling är ett ord jag inte kommit i kontakt med tidigare och googlade lite för inspiration och insåg att det ju är precis det jag gör när jag fotograferar mina dockor för arkiven. Jag lägger ut docka, kläder...