Jisses vad det blåser! Höstvindarna kastar omkring björklöven och annat löst utanför fönstret. Det viner i köksfläkten och alla fönster skallrar, eller hade, om de inte suttit fast bättre... Minns en hiskelig storm vi hade en vinter då vindskivorna slets loss från taket. Maken skulle gå ut o hämta pulkor/tefaten som blåste iväg o jag sa ifrån. Icke sa Nicke. Du går inte ut. Riskera liv o lem för några tefat i plast. Det dröjde inte många minuter förrän fjärren ringde o kallade ut honom på jobb... Tror jag har berättat detta nån gång tidigare, men det är väl alltid nån som halkat in senare och inte hört det. Han lutade sig bokstavligen mot vinden, när han gick till jobbet.

Funderar på vad jag ska laga för mat idag. Fläskfilé av nåt slag blir det hur som helst. Storpigan fick nån inbakad fläskfilé hos kompisen i Älvsbyn och tyckte det var jättegott. Nu kommer inte jag att hinna göra nåt avancerat så det blir säkert nån form av gryta. Grädde har vi. Paprika finns det. Morötter. Lök finns o vitlök nyinköpt. Champinjoner på burk. Eller torkade trattisar (fast med svamp i maten skriker mellantjejen). Krossade tomater har vi. Tja, ska väl kunna sno ihop nånting ätbart. Ris eller potatis? Pasta? Det är lite fjös med vad var o en av kottarna föredrar att äta, så det är alltid en jobbig avvägning vad man ska välja.

Apropå rubriken.... Hade väl kunnat stå vildsvin kanske, med tanke på valet av dagens matsedel.... Fast det är vanlig "tamgris". Typ.

Satte mig vid köksbordet med ett glas vitt vin igårkväll. Ville frossa lite i den rom jag fick av svågern. Köpte smörgåsrån och digestivekex (oliv), plus en brieost (nåja, Høng vitmögelost om man ska vara petig) och plockade så fram rommen. Och rökt sik. Sen frossade jag. Skönt att kunna ta sig ett glas vitt mitt i veckan om man vill. Är ledig fram till lördag (natt). Det fantastiska tjugotretimmarsskiftet....

 Lite spartansk snabbmättnadsdukning. Det är lika gott för dé!

Svågern kom förbi o frågade om vi ville ha fisk. JA TACK! De har nätat för att få lite sik. De har sedan rökt både abborre o sik och jisses vad gott det är. Neo gillar den också vad det verkar. Maken äter knäckebröd o Neo står nästan i knät o tigger.

Kokat färsk mandel och värmt några av de rökta firrarna. Mumma.

Fick också en burk sikrom. Saltad och klar. Fast det måste till liiite mer salt kände jag. Måste köpa smörgåsrån att äta det på. Lite hackad charlottenlök och en massa rom. Såååå gott att frossa i!

Vi har ätit grillad älgkotlett o -filé idag... Mumma. Maken grillade i ösregn. Trodde inte grillen nånsin skulle bli klar utan att slockna, men det gick bra :-)

Mellantjejen beställde pottigratäng o det fick det bli. Bland annat. Fast gjord på färsk rundpotatis... Nåja, det blev gratäng i alla fall. Sen köpte jag kantareller häromdagen. Tjejen i kassan tittade i påsen o slog in priset. När jag tittade på kvittot hemma i köket hade jag betalt för champinjoner. Se där. Blev cirkus 50 kronor i kilopris kontra de 200 kantisarna kostar i butik... 12 kronor i stället för dryga 40. Kan man väl inte gråta för va? Hon tittade ju faktiskt i påsen... Det är såna tillfällen man önskar att man fyllt påsen till brädden. Vi har ju inte kantareller i naturen häruppe o får alltså lita till butikernas sortiment om vi vill ha sådana.

Maken lyckades grilla kotletterna perfekt. Han vill ha dem som skosulor men jag tar dem gärna lite rosa. Perfekt.

Filébitarna var lite mer grillade, men fantastiskt goda även de :-)) Det är nästan det sista som går av älgköttet nu. Vi har nån "rulle" kvar. Köttfärsen är slut sedan länge. Som tur är börjar jakten om igen om ett par veckor.

Idag blir det nog en gryta av den där älgsteken jag tog fram. Har slängt den i järngrytan med en morot, lök, vitlök (maken hade skjutit mig om han varit hemma) o lite krossade tomater. Får se vad det blir av det hela. Har en grej till i grytan, men E-pigan skriker rakt ut om hon läser det så jag låtsas här att det inte finns. Hon får la peta ur dem.... Ge dem åt modern.

Nu skrek mat-o-sovklockan. Eeehhh äggklockan.... Måste kika till maten.

... o pannkaka. Är inte det bra fredagsmat så säg? Skulle givetvis ha ätit det igår, men då vi var fyra personer som tänkte gå på bio o trängas i en varm salong, kändes inte det som ett självklart val av middag... Därför har vi ätit det idag.

Pappsen i gräddartagen

Mamma satte pappa i arbete vid stekspaden. Klokt val. Att han får jobba lite för brödfödan också, menar jag :-) Men gott blev det.

 Lillebror o Storasyster stoppar i sig.

Pigan är klar med ärtsoppan och intar plättarna med blåbärssylt o grädde. Köpt sylt. Mamma har inte kokat sylt på eviga tider. Kan bara gissa att sonen saknar Mommos äppelmos!

Mellantjejen slänger in sin disk i maskinen. Hon har en dejt med Sambon ikväll. De ska på cruising, medan Storpigan o jag far med SysterYster och försöker få ögonen på berguven (uvarna) i Stora Stöten istället.

 Stora Stöten

Längst bort på andra sidan ska de finnas, uvarna. I det stora skuggområdet. Såg inte skymten av nån när jag var där häromdagen, men kompisarna berättade om förra sommaren när uvföräldrarna flög omkring o letade mat åt ungarna. Man hörde ungarna ropa på mat nånstans i stöten. De (kompisarna) bor ju i området och har ugglorna utanför knuten, sas. I år blev det inga ungar. Fick visst för mycket vatten i boet. Det finns visst funderingar på att bygga tak över för att skydda uvboet bättre. Det finns en kamera uppsatt vid boet, så man kunde följa föräldrarnas kamp i våras. Falu Fågelklubb håller med kamerabilder och foton.

...äter vi idag.

Storpigan säger att man inte bör ha Paroonhajar i akvarium. De växer för mycket och blir lätt stressade. Nu är det ju inte Paroonhaj vi äter utan en annan sorts hajmal. Pangasius. Jätte-god vitfisk.

Kokar potatis (mandel givetvis) och har lagt filéerna på en bädd av tunt skurna morötter, charlottenlök och gröna ärter. Kryddat med diverse lime/citronkryddor. Grädde o crème fraiche med lite lime och honung. Strösslar lite räkor över. Bakar av i ugn.

Håller tummarna att det blir bra!

Pangasius är en bra filéfisk och vi åt den ofta på mitt förra jobb.

...äter de flesta i midsommar. Jag har inga gubbar av den röda sorten utan får nöja mig med en förädlad variant à la Freia.

Vi käkade jordgubbar med vispgrädde förra helgen. Tog ju vår midsommarmat redan då. Allt utom sillen. O snapsen. Har väl en liten kvar.