En av mina storebröder (Golfaren) hade ett eget namn på den här kakan när han var liten. Han ville att mamma skulle baka "såna där bruna med långt vitt på". Tycker jag är urgulligt. Sambon älskar dessa och det var väl framför allt de här som gjorde att han fastnade för min SysterYster för en massa år sen. Vägen till mannens hjärta går genom magen. Jag har alltid älskat mammas bruna kokoskaka som jag kallat den. Mina barn är inte sådär ööööverförtjusta i den. Vet inte hur de är (n)avlade...

I många andra hem heter den Kärleksmums och det är ett sån't fantastiskt namn så det får väl bli det officiella namnet på den nu då.

Kärleksmums

Kakbotten

3 ägg

4 dl socker

200 g smält margarin/smör

2 dl mjölk

4½ dl vetemjöl

1½ msk vaniljsocker

1½ msk kakao

3 tsk bakpulver

Vispa ihop ägg och socker till en pösig smet. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner i äggsmeten. Vispa/rör sedan ner smör och mjölk.

Grädda i långpanna, långt ner i ugnen i 200 tills kakan blivit fast. Det kan variera tidsmässigt. Har skrivit 15-30 minuter, men runt 20-25 kanske.

Glasyr

100-150 g florsocker

1½ msk vaniljsocker

1½-2 msk kakao

5 msk kaffe (eller motsvarande mängd vatten och en dryg tsk snabbpulver, ska helst vara lite starkt)

4 msk smält smör

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kokos

Blanda ihop glasyren och bred över kakan. Häll sen kokos över hela kakan och skär i bitar när den svalnat. Kakan blir aningen torr och kokosflingorna smular men det är himmelsk gott.

Fryses med fördel och räcker då längre!

 

T.B.

6 oktober 2009 14:57

Himmelskt gott. Men först slarvade jag och läste Kärleksmus... Detta passar ju PERFEKT, både ingredienser och namnet. Gosigt värre. /Tack för dina härliga kommentarer - "HJärtegull" får allt bli den mer inofficiella underrubriken till det inlägget. Kram

http://elisannw.bloggplatsen.se

 

Jennifer

6 oktober 2009 16:15

sv: Tack! dina bilder är också fina :)
ps. kärleksmumsen ser jätte goda ut! :) spana in min blogg senare och kolla in mina bullar som jag gjorde nyss :)

http://jennifernorsander.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Tema nr 323 Uppåt vi ska 143/365   -.     Temalista   ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 365 Foton 2025  Jag kan inte kommentera hos blogspot om inte Namn/Adress är aktiverat. ...

  Tema nr 236 På linjen 142/365   Det är lite svårt att se vad det står i fronten på tåget, men det står District Line. Tåget går till Tower Hill.      Temalista   ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 365 Foton 2025  Jag kan inte...

  Eget tema nr 17 Trearmad 141/365   Apropå vackra gatlyktor. En av de många trearmade gatlyktorna på Westminster Bridge. Likt broarna i andra städer, hade folk satt en massa hänglås kring de här. Just denna lykta verkar förskonad från just d...

  Eget tema nr 16 Gatlykta 140/365   Den här moderniserade gatlyktan fastnade i mitt blickfång mer än en gång under våra promenader. Kan tänka mig att det varit en gaslykta en gång i tiden - har iofs ingen aning om hur den drivs idag. Tycker ...

  Eget tema nr 15 Rutmönster 139/365   En av alla fantastiska hissar på Harrod's i London.     Temalista   ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 365 Foton 2025  Jag kan inte kommentera hos blogspot om inte Namn/Adress är aktiverat...